Soppjakt

 

I helga oppdaget jeg noen traktkantareller rett ved stien fram til hytta, der høstferien tilbringes. 

I dag ble det tur ut for å plukke herligheten og jaggu fant jeg ikke bra mye mer også etter litt leting.

De er virkelig ikke lette å se i terrenget, traktkantarellene. Nesten i ett med gress og vegetasjon går de og jeg må ofte helt ned på kne for få å øye på de.

Det ble noen liter sopp i dag og jeg fant foruten traktkantarell og vanlig kantarell, piggsopp og også gul trompetsopp. Alle virkelig gode matsopper.

Jeg brukte en liten time på renskingen av soppen. Der liker jeg å være grundig så ikke feil sopp havner i gryta.

Soppen ble stekt etter oppskriften, først steke vannet ut av soppen, deretter tilsette smør, salt og pepper. 

Siden soppen ble laget til lunsj i dag, så stekte jeg den også sammen med biter av salami. Det gir også fin saltsmak i soppen.

Fire toppa brødskiver med stekt sopp og salami var slettes ikke verst til lunsj i dag. Kortreist var soppen også, kanskje ikke mer en drøye 100 meter i fra hytta.