Det ble en fin haug med sopp som ble med hjem fra søndagsturen med Ally sist helg. Mest traktkantarell, men og et par kantareller. Litt mye å spise til middag i ett og samme måltid og dermed ble aksjon "tørke sopp" satt i gang i heimen. Et kjapt søk på nett etter mest effektive metode gav raskt svar. I steikeovn på 50 grader i 3-4 timer, med ovnsdøra på gløtt, ville gi godt resultat.
At så mye sopp ble til så lite etter tørkeperioden i ovnen kan nok overraske noe. Det er mye vann i soppen som skal tørkes ut. Jeg sitter igjen med ca. 30 gram tørket sopp av haugen jeg hadde med hjem. Den tørka soppen blir fin å ha med på tur siden den veier null og niks nå. Vil gi fin smak i potetmosen til fisken det. Nå er soppen pakket bort på glass, tett, mørkt og tørt til sommeren.
4 kommentarer:
Spennende! Jeg har ikke tenkt på muligheten for å tørke soppen selv.
Ja kanskje det bør bli et av prosjektene for neste år i tillegg til bær&dram:). Det krever dog at jeg setter meg litt inn i soppens verden. Du har ikke tilfeldigvis en god bok som omhandler sopp du vil anbefale?
Det der har eg ikkje tenkt over! Ta med tørka sopp på tur :) Ikkje så dumt. Har litt problemer med å plukke sopp sjøl, er så redd for ta feil.... :( skulle hatt noken til å lære meg det skikkelig. Men god ide ;)
Takk for hyggelige kommentarer til innlegget. Sopp er godt! Jeg er ingen ekspert. Kan noen sikre som jeg ser etter. Soppbok i min hylle er "Norske sopper" utgitt på Gyldendal. Ellers bruker jeg nett. :)
Legg inn en kommentar
Du må gjerne kommentere blogginnlegget.